一、晶體和非晶體

1.晶體：外觀有規則的幾何外形，有確定的熔點，一些物理性質表現為各向異性。

非晶體：外觀沒有規則的幾何外形，無確定的熔點，一些物理性質表現為各向同性。

（1）判斷物質是晶體還是非晶體的主要依據，是看其有無固定的熔點。

（2）晶體與非晶體并不是絕對的，有些晶體在一定的條件下可以轉化為非晶體，如石英和玻璃的轉化。

2.晶體達到熔點后，由固態向液態轉化，分子間距離要加大。此時晶體要從外界吸收熱量來破壞晶體的點陣結構。

所以吸熱只是為了克服分子間的引力做功，只增加了分子的勢能。分子平均動能不變，溫度不變。

二、單晶體和多晶體

1.單晶體：具有規則的幾何外形，物理特性表現為各向異性。如果一個物體就是一個完整的晶體，例如食鹽小顆粒，這樣的晶體就是單晶體，此外還有單晶硅，單晶鍺，鉆石。

2.多晶體：整體沒有規則的幾何外形，物理特性表現為各向同性。如果整個物體由許多雜亂無章的小晶體排列而成，這樣的物體就叫做多晶體，多晶體沒有規則的幾何外形，但同單晶體一樣，能有確定的熔點。

3.液晶：介于固體和液體之間的特殊物質，它的物理性質如下：

（1）具有晶體的光學各向異性，在某個方向上看，其分子排列比較整齊。

（2）具有液體的流動性，從另一方向看，分子的排列是雜亂無章的。

三、液體的表面張力和毛細現象

1.表面張力

（1）表面層（與氣體接觸的液體薄層）分子比較稀疏，當r>r0時，分子力表現為引力，在這個力作用下，液體表面有收縮到最小的趨勢，這個力就是表面張力。

（2）表面張力屬于分子引力，表面張力特指使液體表面收縮到最小的分子引力這一類。

（3）表面張力方向跟液面相切，跟這部分液面的分界線垂直。

2.浸潤和不浸潤現象

（3）毛細現象

（1）對于一定液體和一定材質的管壁，管的內徑越細，毛細現象越明顯；管的內徑越細，越體越高。

（2）生活實例：

鋤松土壤，破壞毛細管，保存地下水分，種子易于生長吸收水分；壓緊土壤，毛細管變細，水引上來，很快就蒸發掉，種子會容易缺水。